Các thương hiệu thức ăn nhanh như KFC và McDonald’s đang đẩy mạnh sản phẩm gà rán tẩm bột (chicken tenders) để thu hút khách hàng. Theo dữ liệu Ignite Menu của Technomic, gần một nửa số nhà hàng thức ăn nhanh đã bán sản phẩm này vào quý III năm 2024, tăng 5,7% so với cùng kỳ năm 2019. Chicken tenders đang được thêm vào nhiều món ăn khác như salad và bánh cuốn.
Taco Bell (thuộc Yum! Brands) đang thử nghiệm chicken tenders trong taco và burrito. McDonald’s cũng đang thử nghiệm các phiên bản của sandwich McCrispy, dự kiến sẽ có mặt trên toàn cầu vào cuối năm 2025.
Chicken tenders là một phân khúc thị trường trị giá 6 tỷ USD trong ngành thức ăn nhanh, không chỉ dành cho trẻ em. Raising Cane’s, chuỗi nhà hàng chuyên bán chicken tenders, đã đạt doanh thu 1 tỷ USD trong quý đầu tiên của năm nay, với doanh thu và lượng khách hàng tăng trưởng hai con số trong quý III.
AJ Kumaran, đồng CEO của Raising Cane’s, cho biết sự thành công của chicken tenders đến từ hương vị và giá trị, tạo nên lòng trung thành của khách hàng. “Khách hàng tìm kiếm giá trị hàng ngày, không phải những mánh khóe quảng cáo,” Kumaran nói.
KFC cũng đã tung ra chiến dịch quảng cáo “chicken tenders battle” cho sản phẩm chicken tenders mới của mình, với video quảng cáo châm biếm các đối thủ cạnh tranh. KFC còn phát mẫu thử sản phẩm trước cửa hàng của Popeyes, Chick-fil-A và Raising Cane’s. Catherine Tan-Gillespie, giám đốc marketing của KFC Mỹ, được bổ nhiệm chưa đầy hai tháng trước khi chiến dịch này được triển khai. “Chúng tôi có chicken tenders ngon nhất thế giới, vì vậy tôi nghĩ chúng ta nên bắt đầu một cuộc chiến,” bà nói.
Cuộc cạnh tranh trong thị trường chicken tenders đang rất gay gắt. Sự thành công của các thương hiệu sẽ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm, giá cả và chiến lược marketing.
Nguồn: https://vnreview.vn/threads/vi-sao-ga-ran-tro-thanh-mon-an-nhanh-chien-luoc-cua-cac-cong-ty.51320/
Be the first to comment